相模湾は海産生物の宝庫です。日本の海には２０００種の魚がいるといわれ、相模湾には、そのうち約1000種の魚がいます。
また箱根や丹沢の豊かなミネラルや養分が森から川へ、そして海へ供給され小魚などの餌になるプランクトンが豊富に育つのです。
その栄養満点なその日の朝水揚げされた旬の魚、一番美味しい魚を市場から直送致します。
網元、漁師から直接競りで買い付けるため、活魚、水揚げされたばかりの新鮮な魚を血抜きなどの魚の旨味を引き出す適切な処理をして全国の個人のお客様、飲食店、宿泊施設などに発送しています。
